Cantora, atriz e acordeonista, Adelaide participou de mais de dez filmes a partir de 1946 e estreou em disco em 1950, pelo selo Star. Fez sucesso no rádio cantando principalmente músicas juninas, ao lado de Eliana Macedo, com quem também contracenava no cinema. Entre seus títulos estão 'Beijinho Doce' e 'Pedalando'. Participou das novelas e fez shows na década de 90 acompanhada pelo marido, o violonista Carlos Mattos.