De forma didatica, objetiva e amplamente ilustrada, Bioquimica oral livro da parte basica da Serie Abeno traz os conhecimentos teoricos essenciais da area, de modo a propiciar a compreensao dos processos fisiologicos relacionados a cavidade oral, bem como a ocorrencia de carie e de doenca periodontal, as mais prevalentes das doencas bucais. Para tanto, o livro aborda conceitos de pH, sistemas tampao e solubilidade; carboidratos, acidos nucleicos, proteinas e enzimas; composicao quimica e propriedades dos dentes e da saliva. Para finalizar, sao apresentados conceitos importantes sobre mecanismo de acao, metabolismo e toxicidade do fluoreto, agente de maior sucesso ja utilizado para o controle da carie.